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135 East Gin Hyogo 42%

135 East Gin Hyogo 42%

Kyoto distillerie
(Code: AKA052)
En Stock
Dry Gin, Japon, 70cl
39,00 €
2000g
-+
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  1. Le gin 135 East Hyogo représente là où se situe la ville d’Akashi, choisie en 1888 pour donner l’heure officielle au Japon, et qui porte l’affectueux surnom de " Toki no machi ” (la ville du temps). Le Master Distiller & Blender Kimio Yonezawa a voulu créer 135°EAST, un mélange de cultures en associant des saveurs nouvelles aux botaniques classiques du London Dry Gin. Il a testé pas moins de 50 plantes aromatiques différentes de tout le Japon, pour n’en retenir que 5 typiquement japonaises (yuzu, poivre sansho, bois de cèdre, feuilles de shiso, chrysanthème), qu’il combine avec celles traditionnelles du gin (baies de genièvre, graines de coriandre, angélique). Chacune est distillée indépendamment, avant de créer l’assemblage. Et d’ajouter une touche secrète : le Master Blender sublime cet assemblage par une touche de saké Junmai distillé.  
  2. Nez : Puissant et fruité sur des notes de fruits blancs et mentholées.  
    Bouche : Equilibrée, avec une pointe de sucrosité, un peu corsée et fraîche.  
    Finale : Franche.