Single Grain

Selon la Scotch Whisky Association, « le single grain est le produit d'une seule distillerie de grains ». Il est né en Ecosse durant la première moitié du XIXe siècle, suite à l'invention du patent still par Aeneas Coffey. A l'origine le grain était assimilé à de l'orge non maltée, mais progressivement, il fut remplacé par un mélange de céréales, à forte proportion de maïs, contenant également du blé, de l'orge maltée, de l'orge non maltée et du seigle. Rarement embouteillé en tant que tel, le single grain est surtout employé dans les blends.