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Balblair 14 ans 2006 SINGLE CASK SHERRY LMDW FRENCH CONNECTIONS

Balblair
(Code: 556091)
En Stock
Single Malt Whisky, Ecosse / Highlands, Non Tourbé, 70cl
195,00 €
2000g
  1. Fondée en 1790, la distillerie Balblair a été entièrement reconstruite sur un nouveau site situé à quelques kilomètres de distance en 1894. Cette version resplendissante de maturité a su tirer de son vieillissement en fût de sherry la substantifique moelle tout en respectant le style fraîchement herbacé et onctueusement malté qui a fait la réputation de ce single malt du Nord de l’Ecosse. Remarquable d’équilibre, la gourmandise dont elle fait preuve n’a d’égal que son originalité.
  2. Nez : frais, racé, floral, des abricots secs, des noix et des oranges juteuses. Une réglisse très fine accompagne ensuite des épices douces (cannelle, gingembre) et des fruits secs (noix de cajou, amande).
    Bouche : délicate, nuancée, évoquant tout à tour une marmelade, une tarte à la rhubarbe ou encore une confiture de fraise. Le milieu de bouche est floral (concrète d’iris, œillet), noblement épicé (safran) et poudré (cacao, gingembre râpé). La fin de bouche est balsamique (pin, thuya).
    Finale longue, aérienne et d'une délicatesse inouïe. De la vanille bourbon, des pistaches et de la verveine, l’arrière-bouche est empyreumatique (cirage, cire d’abeille, cuir de Russie) et mentholée. En rétro-olfaction, portée par des zestes d’agrumes vivifiants.