Ben Nevis 12 ans – Sélection Pomme d’Ambre – The Single Malts of Scotland Ce single malt écossais sélectionné par Pomme d’Ambre lors du voyage Rothes Glen Expérience (mars 2025) a été embouteillé par The Single Malts of Scotland. Distillé le 3 décembre 2012 et mis en bouteille le 23 juin 2025, il a vieilli en fûts de sherry hogshead de second remplissage, offrant un profil équilibré, gourmand et élégamment boisé. Cette édition confidentielle, limitée à 160 bouteilles, met en avant la profondeur aromatique et le caractère affirmé de la distillerie Ben Nevis.
Nez : Expressif et gourmand, avec des notes de fruits secs, de raisin, de malt chaud et une touche subtile de sherry et de bois toasté. Bouche : Riche et structurée, mêlant caramel, fruits mûrs, épices douces et nuances chocolatées, soutenues par une belle présence maltée. Finale : Longue et élégante, sur les fruits secs, le chêne délicat et une pointe épicée persistante.
