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Castan - Vilanova 3 ans 2017 Version Française 49%

Castan
(Code: 58758)
En Stock

Single Malt Whisky, France / Occitanie, 70cl

99,00 €
2000g
  1. Version Française est une gamme de négoce de La Maison du Whisky, composée de spiritueux Français. L’objectif est de privilégier les circuits courts et d’encourager une consommation plus locale. Ce Castan - Vilanova 3 ans 2017 a été mis en fût en février 2017, le whisky sélectionné est issu d’une orge tourbée et élevé dans un ex-fût de vin blanc local (Grenache blanc).En 2010 Sébastien et Céline CASTAN se lancent dans le whisky. Leur projet est de créer un whisky ancré dans son terroir : ils utilisent donc l’orge de la distillerie et se limitent aux fûts de vins locaux. C’est également cette recherche d’authenticité qui va les conduire à conserver leur alambic ambulant. Fait assez rare, le distillat est ensuite réduit avant la mise en fût, ce qui, en adéquation avec le climat, occasionne une part des anges de l’ordre de 5%.
  2. Nez : Fleurs capiteuses, financier aux amandes, voile de fumée. 
    Bouche : Brugnons, pain aux céréales, aiguilles de pin. 
    Finale :Cuir, terre de Sienne, zeste de pamplemousse et fleurs séchées.