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Charles Heidsieck "Brut Réserve" 12%

(Code: CH7)
En Stock
Champagne AOC,  Reims / France 75 cl
37,00 €
2000g
  1. Fondée à Reims en 1851, c'est avec son Brut Réserve que la Maison Charles Heidsieck exprime la quintessence de son style. Particulièrement reconnaissable, cette cuvée est le fruit d’un assemblage unique résumé en une équation : 60/40/10

    60 : le nombre de crus entrant dans un assemblage exigeant, resserré et sur mesure. Les vins de l'année, à proportion d'un tiers pour chaque cépage (Meunier, Chardonnay et Pinot Noir), sont vinifiés crus par crus, cépages par cépages, en cuve inox. 

    40 : une proportion élevée de vins de réserve, à parité entre Chardonnay et Pinot Noir, assure la belle complexité et la gourmandise du Brut Réserve. 

    10 : La moyenne d'âge des vins de réserve, exceptionnelle en Champagne. Issus des meilleurs crus des grands années, les vins mis en réserve sont conservés en cuves entre 5 et 15 ans, voire d'avantage pour développer leur finesse et ampleur aromatique.

  2. Couleur : robe dorée et profonde. Effervescence fine et persistante.
    Nez : complexe, élégant et gourmand. Brioche juste sortie du four, fruits mûrs (mangue, abricot, mirabelle), fruits secs (pistache, amande) et notes torréfiées.
    Bouche : onctueuse. La texture évoque le craquant d'une fine couche de nougatine su rune crème fondante avec des  fruits charnus (quetsches, cerises).
    Finale : notes de pralin et vanille.
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