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Chichibu 2012 Bourbon Barrel French Connections 62,4%
Chichibu
(Code: CH12012)
Single Malt Whisky, Japon / Honshu - Saitama, Non Tourbé, 70cl
1.990,00 €
2000g
En guise de test grandeur nature, le 9 juillet 2019, les deux alambics d’une capacité de 10 000 litres pour le wash still et de 6 500 litres pour le spirit still ont donné naissance à un premier new make. Distillée le 28 décembre 2012, cette version est la définition pure et simple de ce qu’est u
n
Chichibu
non tourbé. Ici, le superflu n’est pas de mise, seules les qualités intrinsèques d’un distillat à la fois aisément accessible et cependant très complexe sont mises en avant. Construite selon le même canevas, chaque étape de la dégustation rend tout d’abord un vibrant hommage à l’orge maltée avant de partir à la conquête de contrées fruitées, herbacées, épicées et florales.
Nez:
fin, malté avec des notes végétal de sauge, de verveine. Des arômes fruité (poire, citron, ananas et orange). Onctueux, quelques notes de coco et de chocolat.
Bouche:
riche et onctueuse. Arôme de fruits mûrs (mirabelle, poire, banane). Des épices tels que le gingembre la cannelle et le curry
Finale:
notes de caramel, moka et vanille pour finir sur les épices.