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Clairin Vieux Sajous 2nd Release 56,3%
Clairin
(Code: 58896)
Rhum Agricole, Haiti, 70cl
79,00 €
2000g
Vieux Sajous
2ème édition fait suite au lancement de la première cuvée en 2020. Elle représente l'évolution ultime d'un Clairin en barrique et l'équilibre parfait entre l'identité du Clairin, produit par Michel Sajous à la distillerie Chelo, et l'influence du bois dans le vieillissement des spiritueux, dans le climat tropical haïtien. Cette deuxième sortie est basée sur la récolte 2017 de Clairin Sajous. C’est un assemblage de 14 fûts, précédemment utilisés pour divers grands rhums, whiskies et cognacs.
Nez :
Exotique, empyreumatique, orange, litchi, lavande et sucre de canne.
Bouche:
Citron, notes poivrées, amande, anis, gentiane et tubéreuse.
Finale:
Longue et douce. Minérale, plantes aromatiques, pêche blanche, citron confit, épices et notes herbacées.