Clarendon 10 Ans Magnum Series 2 – 2014 Ce rhum jamaïcain issu de la distillerie Clarendon, fondée en 1780, est un exemple raffiné du style heavy rum produit en pot still. Vieilli 10 ans, il dévoile un équilibre entre puissance aromatique et élégance.
Nez : ample et racé, avec des notes d’abricot, noix de coco et vanille, évoluant vers des accents floraux (iris, genêt), miellés (géranium) et légèrement médicinaux (baume), relevés par des touches épicées (cardamome, gingembre) et réglisse. Bouche : dynamique et exotique, mêlant ananas, banane, canne à sucre fibreuse et agrumes confits (citron, pamplemousse). Finale : longue et complexe, avec réglisse, gentiane, praline et tabac, accompagnée d’une rétro-olfaction sur sucre de canne tiède.
