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Dalmore Constellation 1992 Cask 18 53,8%

Dalmore Constellation 1992 Cask 18 53,8%

Dalmore
(Code: 19165)
EN RUPTURE
Single Malt Whisky, Ecosse / Highlands, Non Tourbé, 70cl
15.000,00 €
2000g
  1. Avec le partage de valeurs communes, d’une exigence et d’une expertise inégalées dans leurs domaines respectifs, la Distillerie The Dalmore et le tabletier de renom Elie Bleu ont tout naturellement choisi de s’associer pour imaginer un objet rare.
    Parfaite illustration du savoir-faire Elie Bleu, cet objet de collection, de décoration, est à la fois un coffre à whisky et une cave à Cigares. Cet écrin réalisé dans un bois raffiné et verni accueille un des plus prestigieux embouteillage The Dalmore, disponible en édition très limitée de 15 exemplaires il réunit ainsi savoir-faire, expertise et artisanat de deux Maisons aux valeurs d’excellence commune.

    Dalmore Constellation a commencé sa maturation dans un fût de chêne blanc américain préalablement rempli de bourbon du Kentucky. Ce premier vieillissement a donné au single malt une base unique de vanille, de gingembre et de mangue. Après 10 longues années en fût, le whisky a été transféré dans un fût de Porto Tawny d’une qualité exceptionnelle. C’est au Portugal qu’il reposera pour neuf années supplémentaires. Cette seconde maturation apportera au whisky des notes séduisantes d’orange confite, de chocolat amer et de prunes. Ce chef-d'œuvre est le seul de la collection constellation à avoir terminé sa maturation en fut de Porto.
  2. Nez : prunes mûres, agrumes et pâte d'amandes se mêlent avec délicatesse au gingembre à la mangue et à la pulpe de raisin.
    Bouche : arôme de poire sucrée, orange confite, chocolat amer et amandes concassées.
    Finale : Longue et d'une magnifique richesse. On y trouve des épices bien plus marquées (noix de muscade, gingembre et du poivre) pour finir sur l'orange confite.