Damoiseau Millésime 1995 66.9%

Couleur : caramel et cuir.

Nez : les notes torréfiées frappent et dominent. Vient ensuite tout un éventail d’autres arômes : poivre, végétal, cannelle, vanille, pomme et écorce d’orange. La puissance de l’alcool se fait sentir. Un nez complexe et intéressant.

Bouche : il vaut mieux être prudent étant donné le degré de la bête. Plus simple qu’au nez avec un boisé marqué et une amertume qui prend de plus en plus de place. Une légère note pimentée est également présente.

Finale : très longue. L’amer est là et bien là, le boisé aussi. D’autres notes offrent un mélange intéressant entre écorce d’orange, café et tabac.