Elements Of Islay Br6 Sp.Dr. 50.4%

Couleur : or vert.

Nez : ferme, concentré. Marqué par les agrumes (citron) et les fleurs des champs (pâquerette, pissenlit), le premier nez est également vanillé et épicé (aneth, coriandre). Une très légère trace de tourbe sèche enrobe ensuite finement la palette aromatique. Progressivement, des embruns amènent avec eux une cargaison de sel et d’iode. Il est à noter qu’il s’est considérablement affiné à l’aération.

Bouche : vive, dynamique. Des épices fortes (badiane, girofle) la soulèvent littéralement de la terre sur laquelle elle est pourtant solidement ancrée. Des racines de gingembre, de la tourbe plus humide que celle du nez et de la réglisse noire prennent possession du milieu de bouche. L’arrière bouche est minérale (craie), fruitée (poire, pomme, mirabelle de Lorraine), médicinale (baume, teinture d’iode) et maltée.

Finale : longue, râpeuse. Elle oscille entre l’amertume de l’orge maltée, le toucher granuleux et fibreux d’un bâton de réglisse, le moelleux d’une tourbe chocolatée et l’acidité d’un citron pressé. Riche, elle fait également preuve de beaucoup de légèreté d’expression. La rétro olfaction est herbacée (foin coupé) et torréfiée (café). Le verre vide est malté et légèrement tourbé/fumé.