Ce gin biologique de terroir est fabriqué en utilisant des raisins soigneusement sélectionnés à la main dans les parcelles et pressés pour la macération. Il est ensuite distillé avec une grande attention dans notre alambic à bain-marie de 100 litres. Le résultat est un gin aux saveurs gourmandes, douces et aromatiques, avec des notes de pomme, d'abricot mûr, de miel, de vanille et de réglisse qui s'accordent parfaitement avec les caractéristiques du cépage meunier. Sa teneur en alcool est fixée à 44%.
Seules 900 bouteilles de ce gin sont disponibles et chacune est numérotée à la main, ce qui en fait un produit rare et exclusif.
