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Henriot "Brut Souverain" 12%

(Code: CH9)
En Stock
Champagne AOC, Reims / France 75 cl
28,00 €
2000g
  1. Symbole de précision et d’équilibre, à la fois frais et gourmand, le Brut Souverain de la Maison Henriot porte l’expression des grands terroirs de Champagne. Il doit sa singularité à la très haute part de chardonnay qui le compose (50%), à l’équilibre parfait avec les pinots, dont 45 %de noir et 5 % de meunier. Plus de 25 crus, issus des plus beaux terroirs de la Champagne (Côte des Blancs et Montagne de Reims) entrent dans la composition de cette cuvée qui sollicite 30% des précieux vins de réserve de la Maison. Ils permettent au Chef de Cave, Laurent Fresnet, de réaliser l’assemblage absolu et de créer, année après année et avec la plus grande constance, ce style si caractéristique. Chaque bouteille repose ensuite dans le calme et la fraîcheur des caves de Reims, pendant un minimum de 3 ans.
    Les assemblages du Brut Souverain comportent une petite part de la Cuve 38. Ce vin, élaboré comme une réserve perpétuelle composé à 100% de Grands Crus de chardonnay, est une exclusivité de la Maison qui exprime la quintessence de son savoir-faire et de son originalité.
    Température de service 8°. Dosage à moins de 8g/l. 
  2. Couleur : or paille. Robe claire et éclatante. Belle effervescence, bulles fines et régulières. 
    Nez : vif. Notes d'agrumes, bouquets floraux, fleur de vigne et sureau. Aromes gourmands et briochés, pain légèrement toasté, amande torréfiée.
    Bouche : équilibré et harmonieux. Notes briochées, alliées au croquant de la cerise burlat et à la solarité de la pêche blanche. 
    Finale : nette. Elle emprunte sa fraîcheur à la noisette juste cueillie.