La petite distillerie japonaise, Hinotori, fondée en 1949, lance pour ses 70 ans cette cuvée limitée. Hinotori signifie "phœnix" en Japonais, ce qui explique l'illustration sur la bouteille et le coffret de ce whisky ! Elaboré sur l’île de Honshu (plus grande île du Japon), ce blend de 5 ans d’âge est un assemblage de whiskies de grain et de malt. Hinotori 5 ans a vieilli en fûts de chêne américain (chêne blanc) qui ont déjà servis pour le vieillissement d’autres whiskies.
Nez : fruits exotiques, frais et floral. Bouche : noix grillées, vanille et une pointe de poire. Finale : fraîche et sur une belle longueur.
