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La Roche Aux Fées 2016 Version Française 46%
(Code: 58083)
Single Malt Whisky, non tourbé, France / Bretagne 70 cl
59,00 €
2000g
Le whisky sélectionné pour la gamme
Version Française
aux propriétés bien particulières. En effet, le mout dont il est issu, fermenté par deux souches de levures brassicoles cultivées à la
distillerie Sainte-Colombe
, est un assemblage de 175kg de malt d'orge et de 50kg de malt de blé. Elevé dans un ex fût de vin blanc et réduit patiemment, il en résulte un whisky d'une grand finesse.
Nez
: riche et malté. Présence d'agrumes confits et de bonbons à l'orange. Des fleurs jaunes et de la cire d'abeille . Le whisky s'ouvre sur des fruits à chair jaune (coing), réhaussé par une légère note de cuir.
Bouche
: ronde et équilibrée. Ce sont d'abord les arômes fruités (pêche, raisin blanc) qui s'imposent rapidement suivis de notes caramélisées et un soupçon de cacao en poudre.
Finale
: une sensation de douceur (raisin) tapisse le palais, laissant place à une déclinaison de malts plus ou moins torréfiés. Finissant par une note de cacao.
