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Le Sab's Special Cask W01 Marc - Finish Ex fut de Bourbon Tourbé 51%

Le Sab's Special Cask W01 Marc - Finish Ex fut de Bourbon Tourbé 51%

Sab's
(Code: SABSW01)
En Stock
Eau-De-Vie, France / Beaune, 50cl

 
69,00 €
2000g
-+
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  1. Niché à Beaune au cœur de la Bourgogne, SAB’s est aux commandes d’un alambic « ambulant », un alambic très particulier car il se déplace et distille au village c’est-à-dire sur le lieu-même des récoltes comme on pouvait le faire au siècle dernier. C’est ainsi que SAB’s peut distiller le meilleur de la Bourgogne, Le Pinot Noir et Le Chardonnay à Beaune mais aussi à Meursault, à Gevrey-Chambertin ou encore à Pommard. L’alambic en cuivre à trois vases capture dans la vapeur les nuances et les arômes des raisins de Bourgogne, souvent considérés les meilleurs du monde. Le Sab's Special Cask W02 - Marc Brut de fût 51 % est issu d’un très vieux marc distillé en 2013 et vieilli 7 ans en fût de vin de Bourgogne. Le finish s’est effectué en fût de Bourbon Ex-Speyside. Il en existe 350 Bouteilles numérotées.
  2. Nez : Intensément tourbé et fumé avec des notes de noix de coco et de clou de girofle,évolue sur le zeste d’orange, la crème anglaise et le thym.
    Bouche : Riche sur la pomme verte, très fraîche et mentholée avec une pointe de gingembre et de muscade et une belle longueur de café, de noix de coco et une pointe de mangue.
    Finale : Longue sur de la sauce barbecue et le bacon avec un profil fumé sur la créosote se développant sur des notes de cannelle, vanille et quatre-épices.