Le Sab's Special Cask W02 Marc - Brut de fût 51 %

Name: Le Sab's Special Cask W02 Marc - Brut de fût 51 %
Brand: Sab's
SKU: SABSW02
Price: 69 EUR
Availability: InStock

Sab's

(Code: SABSW02)

En Stock

Eau-De-Vie, France / Beaune, 50cl

69,00 €

2000g

Niché à Beaune au cœur de la Bourgogne, SAB’s est aux commandes d’un alambic « ambulant », un alambic très particulier car il se déplace et distille au village c’est-à-dire sur le lieu-même des récoltes comme on pouvait le faire au siècle dernier. C’est ainsi que SAB’s peut distiller le meilleur de la Bourgogne, Le Pinot Noir et Le Chardonnay à Beaune mais aussi à Meursault, à Gevrey-Chambertin ou encore à Pommard.L’alambic en cuivre à trois vases capture dans la vapeur les nuances et les arômes des raisins de Bourgogne, souvent considérés les meilleurs du monde. Le Sab's Special Cask W02 - Marc Brut de fût 51 % est issu d’un très vieux marc distillé en 2013 et vieilli 7 ans en fût de vin de Bourgogne. Le finish s’est effectué en fût de Bourbon Ex-Speyside. Il en existe 350 Bouteilles numérotées.
Nez : riche à la fois fumé et torréfié sur la poire, le citron et l'abricot.
Bouche : fruité, herbacé et épicé sur la mûre, la noix grillée, la réglisse, le gazon coupé, l'encens et une pointe de poivre pili pili.

Finale : Intense sur l'estragon, la poire cuite, l'hysope et les herbes du maquis.