Le nom de la cuvée Montebello Jack renvoie à son processus de vieillissement très particulier, en ex-fûts de Cognac et de Jack Daniels. Pendant dix longues années, ces trois types d’alcool ont ainsi pu dialoguer, permettant au rhum de s’enrichir de leurs saveurs au sein de cette mystérieuse alchimie. Un finish de deux semaines en ex-fûts de vin blanc est venu couronner cette opération délicate, surveillée de près par le Maître de Chai de la maison Montebello. Au final, on obtient un magnifique rhum hors d’âge !
