Ce Rhum vieux Montebello 3 ans, est l’unique assemblage de la gamme, il est le reflet du chai de vieillissement Montebello. L’assemblage est un subtil mélange de 70% de 3 ans, 20% de 8 ans et 10% de 12 ans d’âges. Ce rhum 3 ans d’âge se consomme pur ou sur glace, en ti-punch parfumé et tonique, associé à un jus de fruits ou allongé de tonics variés. Attaque puissante. Le corps est surtout sec, charpenté, mais avec des notes fruitées qui le rendent plus plaisant au palais, accompagnées de tabac blond, de bois de santal.
