Le Rhum Vieux Montebello 11 ans est issu du millésime 1995. Assemblé à partir de Rhums de pur jus de canne et de mélasse, il a séjourné en ex-fûts de Bourbon pendant l'intégralité de son vieillissement. Son âge, déjà respectable, offre une superbe démonstration de l'intérêt d'hybrider les styles agricoles et traditionnels. Ce Rhum Montebello conserve en effet un équilibre somptueux entre la richesse conférée par la mélasse et la droiture du pur jus de canne.
La dégustation de ce Montebello 11 ans s'étire longuement sur une palette aromatique complexe avec des notes pâtissières amples, d'écorces d'orange amère confites, de moka, de chocolat noir de pruneau et de muscade.
