De son passé d’île sucrière, Marie-Galante a préservé la culture de variétés de canne à sucre disparues. En 2004, Luca Gargano emmène Gianni Capovilla à Marie-Galante afin de le convaincre d’en produire le meilleur rhum agricole au monde. Maître incontesté dans la distillation des eaux-de-vie, Gianni Capovilla accepte de relever le défi et installe au sein de la distillerie Bielle un alambic en 2005, puis un deuxième en 2007. Dorénavant basés chez Père Labat, ils produisent de nouveau ce rhum blanc devenu culte, un véritable concentré de canne !
