Ce rhum blanc agricole est le premier rhum bio et le premier Brut de colonne de la distillerie Saint James. Distillé en colonne créole traditionnelle, ce brut de colonne pure canne est issu d'une sélection parcellaire récoltée à pleine maturité pratiquant une agriculture biologique. Son titrage à 74.2° est ainsi plus élevé que les autres rhums de la distillerie.
