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Saint James Les Ephémères n°1 - Brut De Fût 2001 - 55,2%

Saint James
(Code: JAMES10)
Rhum Agricole, Martinique, 70cl
125,00 €
2000g
  1. Ephémères N°1 est une  série limitée à 3500 bouteilles. Sa rareté est le fruit d’une distillation maîtrisée. Il s’agit d’un brut de fût ayant connu une distillation en colonne créole et un vieillissement de 19 ans dans les chais de la marque, à Sainte-Marie ! C’est un millésime 2001, une année marquée par un climat sec, ce qui a influé sur la récolte et par-delà sur le profil aromatique de ce rhum.

  2. Nez : Belle richesse aromatique sans agressivité. Les notes de noix et de prune macérée se mêlent délicatement au fond boisé et torréfié.
    Bouche : Des notes équilibrées et rondes de fruits secs ouvrant peu à peu vers des nuances torréfiées et épicées.
    Finale : 
     Une structure charpentée pour une belle longueur.