Il présente différents aspects en fonction de la température de dégustation : il sera léger et discret bu frais mais présentera des goûts et une acidité plus marqués lorsque chauffé. Il accompagnera au quotidien tout type de mets.
Au nez, ses effluves rappellent le riz vapeur, la pomme verte mais aussi la jacinthe. En bouche, il s'avère frais et bien équilibré entre une pointe d'amertume et d'acidité. La finale est courte et acidulée.
