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Shakara 12 ans 45.7%

Shakara 12 ans 45.7%

Chalong Bay
(Code: 64955)
En Stock
Rhum, Thailande, 70cl
49,00 €
2000g
-+
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  1. Cette cuvée, baptisée Shakara en référence au terme sanskrit qui témoigne de l'origine sud-asiatique de la canne à sucre, a été élaborée à partir d'une mélasse locale. Elle a ensuite été distillée dans un alambic à colonne et a vieilli intégralement en Thaïlande, sous un climat tropical. Affichant une générosité constante, sa palette aromatique et gustative offre une alternance harmonieuse entre des séquences classiques et luxuriantes. Au fil du temps, elle a développé une personnalité solaire reposant sur un boisé admirablement intégré.
  2. Nez : À la fois fin et enivrant. Des fruits secs tels que l'amande et la noix se mêlent à des parfums délicats de cire d'abeille, de miel de bruyère et de toffee. À l'aération, une réduction ranciotée apporte des notes exubérantes d'abricot et de cerise à l'eau-de-vie.
    Apparence : Cuivre orangé.
    Bouche : Net et vif. L'attaque en bouche, dynamique, offre un équilibre entre les saveurs du sucre de canne, des fruits exotiques tels que la mangue et la papaye, et de la figue fraîche. Les notes de sucre Candi et de caramel au beurre salé mettent en valeur un boisé parfaitement intégré.
    Finale : Longue et soyeuse. La finale, aux accents médicinaux de graine de moutarde, évolue rapidement vers des notes vanillées rappelant le flan. En arrière-bouche, une fine pellicule de réglisse recouvre délicatement les papilles. La fin de bouche est florale, avec des notes de jasmin, de géranium et de jacinthe, tout en étant résineuse avec des nuances de thuya.
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