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Williamine 43%

Morand
(Code: 110002)
Eau de vie, France, 50cl
59,00 €
2000g
  1. Il faut près de 8 kg de poires Williams pour produire une bouteille de Williamine. Ces poires sont méticuleusement triées pour disposer de fruits à maturité idéale et dans un idéal état sanitaire. Les fruits sont broyés et délicatement réduits en purées et sont ensuite recueillis et logés dans des cuves émaillées durant tout le temps de leur fermentation alcoolique. Cette purée fermentée est ensuite distillée très lentement (3-4h) dans des alambics à plateaux de rectification, chauffés à la vapeur.
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