Zafra 21 ans Master Reserve est réalisé au Panama. Sa recette a été élaborée par Francisco Fernandez, surnommé également Don Pancho, qui est un master blender réputé dans le monde des rhums de tradition espagnole. Le rhum a vieilli en fûts de bourbon, selon la méthode solera. Il a été embouteillé sur place, au Panama.
