Blanton's Single Barrel #884 Edition 2018 The Chronicles 55%

Nez : équilibré, délicat. Tout d’abord, le premier donne la parole au maïs. Puis, quelques fruits à coque (noix, amande, noisette) affleurent à la surface de la palette aromatique. Remarquable de plénitude et de maturité, il devient au fur et à mesure de plus en plus miellé, floral (laurier, tilleul), épicé (poivre noir), pimenté (Cayenne) et mentholé.

Bouche : à la fois vive et équilibrée. Les contours parfaitement dessinés de l’attaque en bouche laissent s’exprimer pleinement des notes de chocolat, de praline, d’orange confite et de fruits rouges (fraise). Le milieu de bouche est finement torréfié (tabac, café). Très ouverte, la fin de bouche est particulièrement exotique (mangue, goyave).

Finale : longue, gourmande. Avec beaucoup d’émotion, elle évoque la tarte aux pommes de nos grand-mères. En même temps, des notes de chêne neuf mettent en valeur son caractère épicé (gingembre, girofle). La rétro-olfaction est marquée par la vanille/bourbon. Très capiteux (cyprée, luzerne) et automnal (noix de cajou), le verre vide est empyreumatique.