Bowmore Vault Edition 1st Edition 51.5%

Nez : c’est timide pour un cask strength, heureusement il nous en montre un peu plus après un peu de repos dans le verre. On a une petite vanille, un peu de poire, puis on retrouve le profil Bowmore, avec quelques fruits exotiques en moins. On a par contre du citron, une belle tourbe fine et une belle cannelle. Les embruns se montrent et, effectivement, on a une belle note saline. Du Bowmore dans le texte.

Bouche : c’est la même chose, on a du citron, une tourbe fine, des embruns et une note saline qui a tendance à paraitre tout de même un peu faiblarde pour un whisky qui a pour surnom « Atlantic Sea Salt ». On passe ensuite de la côte au verger avec entre autres de belles pommes. Puis on a un peu de céréale et de notes herbacées, avec un pointe de poivre et un retour de la cannelle.

Finale : moyennement longue, on y retrouve les citrons/embruns/sel/tourbe fine. Il ne manque que les épices.