Chichibu Distillery II – Single Malt 55,5 % est un whisky japonais rare issu de la deuxième distillerie Chichibu, inaugurée en 2019 par Ichiro Akuto. Ce single malt illustre tout le savoir-faire artisanal de la maison, avec un vieillissement soigné en fûts de bourbon, sherry et chêne japonais mizunara, et un embouteillage naturel à 55,5 %.
Nez : riche et complexe, mêlant miel de fleurs, poire mûre, abricot, bois précieux, vanille et encens. Bouche : intense et soyeuse, avec fruits à noyau, miel crémeux, cacao, épices douces et une subtile fumée boisée. Finale : longue et raffinée, sur des notes de fruits confits, chêne japonais, encens et épices exotiques, laissant une empreinte élégante et méditative.
