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Eau de Vie Poire Williams 2013 50% Rochelt

Rochelt
(Code: ROCHELT13)
Eau de Vie, Autriche, 10cl
59,00 €
2000g
  1. La distillerie Rochelt se trouve au cœur du Tyrol autrichien et suit un cahier des charges très précis. Les fruits récoltés à pleine maturité et à la main, sont triés et lavés sur place. La fermentation alcoolique est naturelle, elle se fait à l’aide de levures indigènes présentes naturellement sur la peau des fruits. Les eaux-de-vie Rochelt sont 100% fruit, 100% naturelles, non filtrées et sont à déguster à température ambiante. La poire Williams provient d’Autriche et est cultivée dans des conditions climatiques idéales sous le soleil de la Styrie occidentale. La récolte se fait en plusieurs passages, jusqu’à 15 parfois. Pour conserver les précieux arômes du fruit, les poires mûres sont mises à fermenter sur place le jour même de la récolte. 

  2. L’eau-de-vie arrivée à maturité, déborde d’arômes juteux et fruités de poires Williams bien mûres, et se révèle à la fois puissante et charnue, onctueuse et douce. Des notes herbacées délivrent une très belle fraîcheur et un côté juteux.