Le Suprême de Cassis de la maison Nusbaumer est une liqueur d’exception, parfaite pour les cocktails ou la dégustation pure. Elle est élaborée par infusion de baies de cassis dans une eau-de-vie du même fruit, puis enrichie d’une liqueur de sucre (525 g/L), offrant une intensité aromatique et gustative remarquable. Sa palette évoque les fruits rouges, rehaussée de nuances florales et herbacées délicates, pour une expérience à la fois riche et raffinée.
Nez : riche et profond. Les parfums concentrés de cassis révèlent la parfaite maturité des baies, accompagnés de subtiles notes florales (rose, pivoine) et de nuances herbacées (foin, baies de sureau). Bouche : ample et vivace, sur une gelée de cassis onctueuse et des grains de cassis qui roulent sur le palais, avec des touches herbacées fraîches (feuille de cassis). Finale : longue et élégante, fruitée et pulpeuse sur framboise et fraise, avec des accents floraux (lilas, jacinthe) et une gourmandise évoquant une tarte aux cassis.
