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Rochelt Eau de Vie Der Inntaler 2009 50% | 10cl
Rochelt
(Code: ROCHELT22)
En Stock
Eau de vie, Autriche, 35cl
69,00 €
2000g
-
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La distillerie
Rochelt
se trouve au cœur du Tyrol autrichien et suit un cahier des charges très précis. Les fruits récoltés à pleine maturité et à la main, sont triés et lavés sur place. La fermentation alcoolique est naturelle, elle se fait à l’aide de levures indigènes présentes naturellement sur la peau des fruits. Les
eaux-de-vie Rochelt
sont 100% fruit, 100% naturelles, non filtrées et sont à déguster à température ambiante.
Der
Inntaler Rochelt
est une composition stimulante de coings savoureux, de poires Williams juteux et de nobles framboises des bois. Nommé d’après la région d’origine de la distillerie, l’Inntal, cet assemblage subtil de trois fruits offre est une spécialité Rochelt harmonieuse et délicatement fruitée. Dans un premier temps, les fruits sont fermentés et distillés séparément. Ce n’est qu’ensuite qu'ils assemblent les trois cœurs de chauffe pour créer Der Inntaler.
Nez
: L
e coing et la poire dominent, la framboise reste en retrait, quelques touches fumées.
Bouche
: U
n assemblage harmonieux des 3 fruits dont les arômes s’entrelacent mais qui restent présents distinctement : le coing apportant la structure, la poire la gourmandise et la framboise l’élégance.
Finale
: I
ntense, épicée avec une belle longueur, la framboise domine.
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