Swell de Spirits, créé en 2021, est un embouteilleur familial indépendant basé en France. Les antécédents internationaux de Michael et Kelly, leur passion pour les voyages et leur amour d'un bon verre ont façonné la vision qui a donné naissance à la marque Swell de Spirits.
Nez : Évoquant des guimauves grillées au bord d'un feu de joie avec un bâton de bouleau, des notes d'essence, de bec Bunsen, d'ensilage, de bottes en caoutchouc, une toile de tente reposant sur une base en bâche de caoutchouc, et des effluves de pâté chinois (ou hachis parmentier) agrémenté d'un supplément. Bouche : Une fumée à la fois intense et excentrique, des accents de câpres, de pâté en croûte, de harengs fumés au-dessus d'un feu de camp, de beurre de cacahuètes, de thé chai, de sauge, de marjolaine, de biscuits au gingembre et chocolat noir, le tout enveloppé dans une atmosphère de feu de camp persistant. Finale : Évoquant des cheminées d'usine crachant de la fumée, du café au lait à la vanille et des beignets.
