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Chichibu 2012 Refill Hanyu Cask The Little Book 61.5%

Chichibu
(Code: 56512)
En Stock
Single Malt Whisky, Japon / Honshu - Saitama, Non Tourbé, 70cl
1.890,00 €
2000g
  1. Produit à partir de la variété d’orge « optic », le premier Chichibu tourbé a été distillé en juin-juillet 2009 et embouteillé en novembre 2009. Là aussi, ce fut un coup de maître réussi par Ichiro Akuto. Que ce soit au nez ou bien en bouche, cette nouvelle version particulièrement lumineuse met en évidence une tourbe omniprésente. Débordante de charme et de naturel, elle se nourrit des autres composants olfactifs et gustatifs afin d’étoffer les nombreuses facettes de sa personnalité. Faisant preuve d’une minéralité à fleur de peau, elle nous laisse admirer une palette chromatique qui alterne entre le gris ardoise et le jaune vif.
  2. Nez : profond, le premier nez est intensément tourbé, fumé, fleuri (pissenlit) et gourmand (tarte normande). À l’aération, il devient médicinal (baume), chocolaté et herbacé (foin coupé). 
    Bouche : Pleine, l’attaque en bouche est également tourbée/fleurie. Des volutes de fumée parcourent le milieu de bouche également vanillé et salin. 
    Finale : Longue, en entame de finale, l’orge maltée et la tourbe rivalisent d’intensité. La rétro-olfaction est végétale (gentiane, verveine) et le verre vide très fumé.