Pour marquer son 20e anniversaire et célébrer l'influence américaine sur le whisky écossais de manière plus générale, nous avons ramené The Peat Monster là où tout a commencé. À l'origine, nous avons créé un whisky tourbé appelé Monster pour la famille Goldstein à la Park Avenue Liquor Shop de New York en 2003. Il s'est avéré si populaire que nous avons créé un nouveau lot, renommé The Peat Monster, et il a rejoint notre gamme principale. The Peat Monster, comme la plupart des whiskies écossais, doit ses fûts de maturation à l'industrie du whisk(e)y aux États-Unis et à sa pratique d'utiliser des fûts une seule fois. Pour mettre encore davantage en avant l'art de la tonnellerie américaine, nous avons fait vieillir une partie du whisky utilisé pour cette édition limitée spéciale dans des fûts de chêne américain vierge assaisonnés, fabriqués pour nous dans le Missouri. Vous remarquerez une présence accrue de notes de vanille et de cannelle par rapport au The Peat Monster que vous connaissez peut-être. Où que vous savouriez votre whisky, joignez-vous à nous pour trinquer à deux décennies de The Peat Monster et aux liens étroits entre l'Écosse et l'Amérique dans l'art de la fabrication du whisky.
