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Dictador 12 ans 40%

Dictador
(Code: RHUMDICTA12)
Rhum, Colombie, 70cl
49,00 €
2000g
  1. Vieillie selon le système de la solera, cette version fait immanquablement penser à l’univers des vins de xérès, plus exactement à une manzanilla onctueuse et salée. Au-delà de cette comparaison, elle fait preuve, sur le plan gustatif, d’une fraîcheur et d’une jeunesse d’expression que le nez ne laisse pas forcément supposer. A la manière d’un sablier, sa finale évoque le temps qui passe. Grâce au talent de son maître assembleur cubain, le style Dictador reste élégant et riche sans être trop liquoreux.
  2. Couleur: une teinte topaze aux éclats ambrés.
    Nez : la perception olfactive de ce Dictador 12 ans exprime chaleur et suavité. Les notes de Xérès (rancio, figue, et réglisse) se dévoilent dès le nez primaire et s'équilibrent dans un boisé singulièrement raffiné. D'élégantes notes de safran et cumin se marient à celles de pêche et d'abricot confits. Le nez se développe enfin vers des effluves florales exaltantes de chèvrefeuille, iris et eucalyptus.
    Bouche : L'attaque tonique dévoile avec générosité les notes exotiques d'ananas et de mangue dans un ensemble subtilement pimenté-salé. Le milieu de bouche est tapissé par les notes de vanille Bourbon et de fruits mûrs (mirabelle et poire) qui confèrent à cette dégustation un bel éclat. La vivacité et la fraîcheur des notes d’agrumes (citron et pamplemousse) nuancent savamment l'ensemble.
    Finale : ample et chaleureuse qui mêle tour à tour les saveurs vanillées, florales, épicées et boisées. Belle réminiscence de nos quatre saisons...