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Domaine des Hautes Glaces Epistémè Single Track Rond R18P23

Domaine des Hautes Glaces Epistémè Single Track Rond R18P23

(Code: 580783)
Single Malt Whisky, France / Isère, 47%, 50 cl 
95,00 €
2000g
-+
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  1. La distillerie du Domaine des Hautes Glaces se situe au cœur des Alpes françaises, entre les falaises du Vercors et les sommets des Ecrins. Dès sa première eau-de-vie lancée sur le marché français en 2011, le Domaine a su se distinguer de par sa distillation entièrement réalisée à base d'orge cultivée en agriculture biologique et récoltée sur le climat spécifique du domaine. C'est en s'appuyant sur le savoir-faire, les techniques et les outils de Cognac que Jérémy et Frédéric ont créé une version unique et française du plus écossais des spiritueux. Depuis 2011, la distillerie propose désormais un portefeuille riche de spiritueux comprenant des whiskys d'orge de seigle et d’épeautre ainsi qu’une eau-de-vie. La force du local et le génie du lieu sont exploités pour proposer une gamme de spiritueux d'exceptions révélant la quintessence d'une nature fertile et d'un territoire vivant.

  2. « Epistémè R18P23 B » Rye Whisky 2018 47% : un 100% seigle malté issu d’une parcelle sur les flancs du serre Vulson.
    Nez : Les fleurs sauvages d'un printemps alpin s'entremêlent à des notes orientales émergentes, invitant au voyage avec des touches de seigle et d'épices douces.
    Bouche : D'une structure soyeuse, ce whisky de seigle évoque des rêveries "persanes" avec des saveurs de fruits confits, de dattes ensoleillées et d'eau de rose, agrémentées de notes de curry et de piment doux.
    Finale : Céréalière, fraîche, miellée et pâtissière, la finale révèle un raffinement élégant évoquant un ailleurs parfumé. Un whisky incitant à la détente et à l'évasion. Partons sans hésitation.
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