Swell de Spirits, créé en 2021, est un embouteilleur familial indépendant basé en France. Les antécédents internationaux de Michael et Kelly, leur passion pour les voyages et leur amour d'un bon verre ont façonné la vision qui a donné naissance à la marque Swell de Spirits. Cette édition
Nez : Plongez dans un monde captivant où la tourbe douce s'entremêle à une légère fumée de sauge, des arômes délicats de framboises et de myrtilles, une tarte au citron meringuée gourmande, une tarte aux prunes alléchante, une marmelade de citron vert vibrante, une note intrigante de porc à la sauce aux haricots noirs, des épices chinoises, et l'invitation appétissante de rouleaux de printemps au canard et aux légumes à la sauce de soja, accompagnés d'un parfum de pa... Bouche : Lors de la dégustation, la bouche révèle une fumée bien plus intense que ne le laissait présager le nez. Elle se caractérise par une sensation goudronneuse associée à de l'huile de moteur, une tourbe douce persistante, des notes épicées de cinq épices chinoises, la richesse du canard à la sauce hoisin, des nouilles aux germes de soja, des baguettes en bambou, une brise marine revigorante et une subtile note saline. Finale : L'épilogue de cette expérience gustative est marqué par une finale où se mêlent le goudron, le seigle et une fumée de moteur légèrement sucrée, rehaussée de notes de daiquiri. Une conclusion qui laisse une empreinte inoubliable, capturant l'essence complexe de ce whisky exceptionnel.
